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日本人のソウルフード 卵かけご飯の魅力

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日本人のソウルフード 卵かけご飯の魅力

:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1465084655
12016/06/05(日) 08:57:35.57 ID:/9L8H71t0.net
卵かけご飯は、今や「TKG」と略され親しまれている。王道の食べ方だけではない。混ぜ方、ちょい足しの仕方など、調理のバリエーションはどんどん増え、新たな食べ方を紹介するたびに、人気を博している。 なぜ卵かけご飯はこんなにも愛されるのだろうか。美味しさは大前提として、その理由は以下の3つだと予想する。 1、栄養価と価格の安さ 卵は良質なたんぱく質が豊富な完全栄養食であり、1個20円台前半から購入できるスーパー食材である。 2、失敗しらずの一食完結メニュー 卵を割って混ぜるだけなので、失敗知らず。誰もが同じように作ることができる。また、一食で完結するメニューでもある。 3、ちょい足しなどのアレンジ幅の広さ クックパッドで卵かけご飯と共に検索されている食材はチーズ、納豆、ごま油、キムチ、バター、塩こんぶなど。和洋中も問わず、自分の好みに合わせて独創性を追求できる。 これには誰も異論を唱えられないだろう。 人気食材・卵と、日本人の主食であるご飯がタッグを組むことで、1つの完成メニューにまでのし上がったのが卵かけご飯だ。そんな卵かけご飯が、新たに進化しているのをご存知だろうか。その代表がTKP(卵かけパスタ)だ。卵をかけるのはご飯ではなく、パスタであるという非常にシンプルなレシピである。 どんなに時間がなくても炭水化物や野菜だけではそっけない。生卵を落とすだけで、黄色のぷくっとした黄身が食欲をそそり、栄養バランスを整えることができる。特別な調理道具も不要。卵かけご飯同様、人々はいろいろな食材に卵をかけて、卵かけご飯風に食べていたのだ。 生卵を食べる習慣のない海外の人々にとっては信じられない、しかし、日本人であれば誰もが幼い頃から親しんでいるメニュー、卵かけご飯。卵は卵でも生卵を使うスタイルが、このような日本独自の文化を生んだのだ。そしてそれらは、今なお進化し続けているのだ。料理スキル不要の、老若男女誰にも支持される卵かけご飯は、現代日本の多様なライフスタイル・年齢・性別などの垣根を越えた、日本人の共通言語となるソウルフードと言える。 news_1465084655_101.jpg 日本人のソウルフード「卵かけご飯」の魅力 | ファッション・トレンド | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
22016/06/05(日) 08:58:09.25 ID:sSwAhWwo0.net
俺は混ぜてからかける派
62016/06/05(日) 09:04:39.35 ID:nZif4jwY0.net
桃屋のキムチの素をちょっといれる
72016/06/05(日) 09:04:47.73 ID:+Q56iJ290.net
卵かけごはんの単純な旨さは異常
102016/06/05(日) 09:06:33.80 ID:kiNPgkJA0.net
昨日久しぶりに食ったけど案外うまかった
112016/06/05(日) 09:06:50.69 ID:e3A+0Id40.net
1年に2回くらい食うけど 炊きたてのご飯じゃないと食えんだろ 炊きたてで卵が少し固まるくらい
132016/06/05(日) 09:07:07.67 ID:ONTNT5Fr0.net
納豆は以外にカロリー高いのでチョイ足しには向かない
152016/06/05(日) 09:07:55.47 ID:Dqzcn6KJO.net
炊きたてほかほかご飯だと卵が固まっちゃってマズー
162016/06/05(日) 09:07:58.08 ID:BbtWNhlx0.net
小鉢に卵を割り入れて醤油かけて混ぜてから、茶碗に盛った ご飯の中央に作ったくぼみに卵液を流し入れて食す
172016/06/05(日) 09:08:43.85 ID:56A7RVPv0.net
別にソウルフードじゃねえし 日本人のソウルフードは味噌汁だし
182016/06/05(日) 09:09:07.09 ID:C0R67Rmf0.net
めんつゆ至高
212016/06/05(日) 09:09:33.43 ID:JFlIHY0E0.net
丸美やのすきやきふりかけをトッピング。
232016/06/05(日) 09:11:30.47 ID:nZRQBBwa0.net
乗せてから混ぜるか乗せる前に混ぜるか
252016/06/05(日) 09:11:57.33 ID:vOsYj6ft0.net
生卵と味ぽんと納豆を混ぜ混ぜで朝食 見た目はかなり汚いので独りの時だけ
272016/06/05(日) 09:13:54.06 ID:BDuCvPXs0.net
万全の布陣を期するなら あとは香りと旨味と食感だな 焦がしベーコンに挽きたて黒胡椒でパーフェクト
282016/06/05(日) 09:14:35.43 ID:f+GG1MfR0.net
卵かけご飯+味の素
292016/06/05(日) 09:14:49.37 ID:NZx329kq0.net
TKGな
302016/06/05(日) 09:14:55.01 ID:278qgG/J0.net
納豆+卵+ツナ缶+柚子こしょう で混ぜてから醤油を入れて ご飯に掛けて食ってみな美味いから
372016/06/05(日) 09:16:17.58 ID:BUNV2j0f0.net
>>30 別々に喰えよ 下品だな
702016/06/05(日) 09:40:25.65 ID:fw8zH/R40.net
>>30 ごはん何杯食べる気だよ
312016/06/05(日) 09:14:55.51 ID:qULolnJt0.net
にんにくを少し入れる
332016/06/05(日) 09:15:17.51 ID:x8hTeYUj0.net
いいか! 卵をカシャカシャまぜる時間と そいつの生涯学習時間は反比例する おぼえておけ
362016/06/05(日) 09:15:46.39 ID:DENS2RbW0.net
俺の卵かけ御飯は黄身だけダブルでやる 白身と混ざるからグチャッとした食感になるのでな 白身は白身でフライパンで焼くといいおかずになるのだnews_1465084655_3601.jpg news_1465084655_3602.jpg
392016/06/05(日) 09:17:50.55 ID:/74oEG/f0.net
一味
412016/06/05(日) 09:18:13.62 ID:S6pUSRzQ0.net
黄身は半生で白身は固い目玉焼きをグチャグチャっと潰してご飯に混ぜるのがいい 生卵なんか食えるかよ
1552016/06/05(日) 12:02:04.11 ID:gU0vFmTd0.net
>>41 いわゆる目玉焼き丼てやつ? アレ混ぜてもパサパサだし、なんかいい食い方ないのかな
1582016/06/05(日) 12:04:07.50 ID:EPHeXgO50.net
>>155 しょうゆ 食べるラー油
432016/06/05(日) 09:18:56.35 ID:M5cMvTXm0.net
なめたけ入れるのが好き
442016/06/05(日) 09:19:38.66 ID:12SoNGaP0.net
卵かけご飯より半熟目玉焼きのせご飯かな ベーコンと半熟目玉焼き作って一個はこわしてベーコンに付けて食って、二個目はご飯にのせて こわして醤油垂らして食う
502016/06/05(日) 09:22:05.92 ID:RK/Vx6a00.net
Eggを加熱したののせるなら、そこにバターが必要
532016/06/05(日) 09:25:09.81 ID:9u2R09lL0.net
親父がよく卵かけご飯を食べてたけど、うちは貧しかったから「こんな食べ方するのは貧乏な我が家だけだろ」と思ってた 小学校の林間学校で同級生が何人も卵かけご飯を食ってるのを見て、初めて一般的な食べ方なんだと知ってびっくらこいた
612016/06/05(日) 09:32:49.36 ID:BDuCvPXs0.net
俺は米や炊き加減にこだわりたい 大粒で食感の強いタイプがよい
652016/06/05(日) 09:35:47.22 ID:944O0lHp0.net
刻み海苔かけるよな?
662016/06/05(日) 09:35:50.93 ID:12SoNGaP0.net
卵に印刷されてる賞味期限は生で食える期限 ゆで卵や卵焼きなど熱を通せば期限切れててもいいんだよ これ豆な
2032016/06/05(日) 14:11:04.83 ID:AZXwZpZC0.net
このキモさである news_1465084655_20301.jpg
732016/06/05(日) 09:41:48.58 ID:p02U+F/M0.net
白身はメレンゲ状まで混ぜてからご飯投入 その上に黄身乗せて割って醤油が基本
742016/06/05(日) 09:43:53.18 ID:1SH8QW7u0.net
>>73 白身をよく混ぜるは分かるがメレンゲにしたらご飯に合わねーだろ ふざけんな
752016/06/05(日) 09:45:27.28 ID:p02U+F/M0.net
>>74 完全なメレンゲではない あわあわになったらご飯とまぜる
782016/06/05(日) 09:50:30.68 ID:B0qKX5OD0.net
・醤油を入れすぎた ・ご飯の量が多すぎた ・ご飯が熱いうちにかけてドロドロになった以上素人三大卵かけご飯あるあるな
792016/06/05(日) 09:51:34.45 ID:OQKMv1vi0.net
日本の卵以外信用出来ないよ 海外で住んでたとき 周りも含めて わざわざ日本から卵取り寄せてたよ 生卵用は 日系スーパーの卵も生は駄目 あたった人いたからね
862016/06/05(日) 10:00:33.98 ID:KNnfsJZe0.net
外人がビックリしてたよ卵かけ御飯
822016/06/05(日) 09:56:18.90 ID:ZIteHFD80.net
卵かけごはんより半熟目玉焼きごはんのほうが旨いのにこれだからにわかどもわ…
982016/06/05(日) 10:08:38.93 ID:6kgiAqnr0.net
納豆タマゴご飯が一番
1032016/06/05(日) 10:12:26.85 ID:q7NN6IHL0.net
岩のりとの相性は異常
1062016/06/05(日) 10:14:47.80 ID:BDuCvPXs0.net
ベーコンフレークは薫香が生卵の生臭さを消し 塩味と旨味と食感を足してくれる マリアージュと言ってもいい組み合わせ
1072016/06/05(日) 10:15:10.63 ID:9RQYTILH0.net
白身抜いた卵のっけて、ふじっ子煮多めに入れてぐちゃぐちゃに混ぜて食べるの好き 醤油とかいらない
1122016/06/05(日) 10:20:19.54 ID:HwomYfNa0.net
ご飯にツナ混ぜてマヨネーズ・ごま油・塩・黒胡椒・醤油で味付けた物に卵の黄身を落としてゴマ・揉み海苔と有れば万能ネギ 美味いよ
1132016/06/05(日) 10:20:51.79 ID:lNravj9z0.net
ステーキソースを大さじ1入れてみ? 卵かけご飯レシピにこだわる人の気持ちが分かるから。
1172016/06/05(日) 10:25:08.02 ID:+UlZ96NL0.net
醤油ご飯に卵をプラスしたものともいえる レシピ的には貧乏人のプチ贅沢だがうまいものはうまい
1182016/06/05(日) 10:26:58.89 ID:QCyRxZVW0.net
トロロ芋の方が美味いわ
1232016/06/05(日) 10:51:20.39 ID:0CKmoOu90.net
皆が卵かけごはんが好きであるという前提が嫌だ 生臭くて嫌い
1242016/06/05(日) 10:53:23.96 ID:eNEBulD60.net
アメリカに大和魂っていう概念が無いのと同じで 日本にはソウルフードっていう概念がそもそも無い 無理やり感ありまくり
1332016/06/05(日) 11:05:43.87 ID:BDuCvPXs0.net
卵が好き…81% 卵が嫌い…2%好きな卵料理 1位…卵焼き 74票 2位…オムライス 55票 3位…卵かけご飯 43票 TKG嫌いはなかなかのひねくれ者
1342016/06/05(日) 11:17:34.52 ID:nC7XmFEY0.net
こないだガッテンで玉子やってたけど 玉子の賞味期限って常温でも数ヵ月余裕なんだな。 生で食う場合だけ表示の賞味期限内なんだな。 それも数万分の1の確率で菌がいるからって理由で。
1362016/06/05(日) 11:25:36.31 ID:CYwHicPf0.net
すき焼きの残りの玉子をかけるのが美味い
1442016/06/05(日) 11:45:28.34 ID:OpeUTX4r0.net
卵かけごはんをTKGと言う奴とは仲良くなれない
1572016/06/05(日) 12:03:35.50 ID:1Qg/INSx0.net
卵は常温保存必須。冷蔵庫では風邪をひく、豆な。
1702016/06/05(日) 12:18:22.15 ID:4Lgg3yup0.net
卵かけご飯とラーメンって凄く地位向上したよね どっちも金がない時に仕方なく食うものだったのに。 今はどっちも有難がって食うようになったし。
1722016/06/05(日) 12:19:44.42 ID:OpeUTX4r0.net
>>170 卵かけごはんは旅館とかで朝に食うならまだしも店で食うのはなんか違う気がするな
1762016/06/05(日) 12:26:59.59 ID:9SwCylY70.net
卵かけごはんか…白飯に先に醤油を垂らしてから卵を混ぜると旨い! ・・・ような気がする。
1932016/06/05(日) 13:27:56.57 ID:Ym228uKS0.net
卵かけごはんに納豆入れたらそれはもう卵かけごはんじゃない
1952016/06/05(日) 13:34:22.33 ID:y6LSZsdY0.net
卵、納豆、醤油、マヨネーズ、ご飯 神の食べ物
2182016/06/05(日) 16:50:54.52 ID:uoiMYhjl0.net
そもそも、最近は卵が高くなったのだが
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