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関西うどんってなんで汁が薄いの?

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関西うどんってなんで汁が薄いの?

:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1467146208
クリップボード
1 ID:LaL7taOm0.net
食った気がしない
2 ID:YyyvVWRQ0.net
関東が異常
3 ID:ZFRFEWNM0.net
薄口醤油を使うから ちなみに塩分は濃口醤油より薄口醤油のほうが高い
5 ID:Vux3svN00.net
山田うどん県民だがはなまるや丸亀初めて食べた時は安さと美味さにびびった
13 ID:jSBPcs6x0.net
>>5 山田はうどん屋じゃないぞ
6 ID:P6e4VrEV0.net
関東は昆布がなかなかいいやつこなかったから
8 ID:x3woTeQj0.net
色が澄んでるってほうが格が高いから
9 ID:rRObfjh30.net
関東人もあの真っ黒の出汁正直いややろ
11 ID:XSjw6x/Ia.net
関東のは味覚障害者向けに必要
14 ID:YyyvVWRQ0.net
蕎麦とかカツ丼は関東の方が美味しいけどうどんは絶対関西風
15 ID:weGJf7G/0.net
どちらがうまいかなんて話はするだけ不毛
17 ID:zeSzn3VGp.net
関西だが天丼だけは関東
20 ID:bm7L5dLl0.net
香川が一番なんだけど
21 ID:TKfuUMBna.net
材料費節約やで
22 ID:VpkkW65a0.net
味は薄くはないよ
24 ID:uGuuq7Lg0.net
むしろ、関東なんでくろんや?
25 ID:z0eK0h3y0.net
ぶっちゃけ濃口薄口ってより使う醤油の量が段違い
26 ID:QUp4QaFta.net
関西人ってたこ焼きとかお好み焼きとかこってりしたもの好きだけどうどんになると関東のこってりうどん嫌うよな
28 ID:XXES+IIC0.net
別に関東のうどん出汁がこってりだとは思わないが
27 ID:uGuuq7Lg0.net
うどんのつゆは出汁がめいんじゃん
30 ID:4PbXbMY60.net
こんぶかつおダシの香り旨さを100%楽しめる 薄いとか言う奴は単に味覚障害
31 ID:Eaf2i/Ula.net
関西は出汁に醤油を加える 関東は醤油に出汁を加える
32 ID:6QD0jB9/0.net
東北人だけど関東の濃いのよりも関西のうどんのほうが好き
34 ID:j8wkuzhp0.net
東京はなんでも醤油だから好きになれんわ ちな福岡
35 ID:kyxl+xII0.net
香川はうどんが美味いっていうか麺が美味いだけだよね
36 ID:z0eK0h3y0.net
東京でも関西風のうどん増えてて主流になりつつあるよね
41 ID:D1XZeH9Y0.net
TVで濃度測ってたけど色が薄いだけで数値の上では関西の方が味は濃いぞ
43 ID:EUaMX/060.net
色は薄いが薄味ではないぞ
47 ID:6n4ied0pa.net
関東だしは甘すぎる
49 ID:H+xsQIIBM.net
関東と関西の水質の違い
52 ID:4PbXbMY60.net
>>49 関東の水はダシが出づらいから醤油で旨味を足してたって話やね今はいい時代になったわ
53 ID:GbJyxB/P0.net
江戸を埋め立てるために地方から土方が集まり塩濃いいものが必要になった 大阪は淀川を使った
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