【アイルランド】 沼地から2千年前のバターの塊を発見 強烈なチーズ臭で理論上は食べれるとされる

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【国際】沼地からバターの塊を発見、2千年前のものと推定 重さは10キロ 強烈なチーズ臭 アイルランド

:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1465981626

1 ID:CAP_USER9.net

CNN.co.jp 6月15日(水)17時14分配信

(CNN) アイルランド西部のミース州でこのほど、沼地の泥の中から2000年前に作られたとみられるバターの塊が見つかる出来事があった。

発見者は燃料用の泥炭の採取を職業にしている男性。自宅近くの沼地を3.6メートルほど掘っていたところ、強いにおいを放つ重さ10キロのバターの塊が出てきた。作られてから2000年が経過したものと推定されるという。

奇妙な話だが、地面の下から大昔のバターが掘り出されるのは珍しいことではない。アイルランドの考古学会誌に寄せられた論文によると、同国と英スコットランドではこれまで数百個のバターの塊が発見されている。それぞれの年代は数千年前にさかのぼるという。

2013年にアイルランド中部オファリ―州の沼地で見つかったバターの塊は重さ45キロ。作られたのは5000年前とされている。ミース州に隣接するキャバン州の博物館によると、中世においてバターは高級品であり、租税や地代として支配階級に納められたほか、神々や霊魂への供物に使用されることもあったという。後者の場合バターは地中に埋められ、決して掘り出されることはなかったと同博物館のウェブサイトは説明する。

沼地の土壌は酸性度が高く低温で、冷蔵庫のような効果をもたらすという。埋められたバターは崩れやすいものの質感自体は滑らか。強烈なチーズのにおいを発するのが特徴だ。

理論上は食用にできるとみられるが、研究者らは食べない方が無難だと助言している。

沼地からバターの塊、2千年前のものと推定 アイルランド (CNN.co.jp) - Yahoo!ニュース

7 ID:CAP_USER9.net

画像 沼地から掘り出された2000年前のバター=キャバン州博物館

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44 ID:M5DyTSsU0.net

>>7
素手で触ったら臭い取れなくなりそう

72 ID:iZcqNgk30.net

>>7
洗えば美味しそうだな

4 ID:PN1y1l/J0.net

何がどうなってそんなことが起きるの?

34 ID:Bc/HTbuF0.net

>>4
泥炭で低温で酸素が無いからそのままの形で出てくる。
前にも戦場の死者が多数そのまま出てきた。
日本でも縄文時代の死者が泥の中から出てきて脳みそが残ってた。

9 ID:BIpsS4XC0.net

バターなのにチーズ臭なのか

301 ID:Mp7gUtAf0.net

>>9
醗酵したんじゃねえ?

10 ID:qDRHwcpD0.net

>>1
それチーズじゃね

13 ID:BUNBiADo0.net

ちびくろサンボの話では、トラがバターになった。

15 ID:P0JpHM4Z0.net

発酵食品の賞味期限は理論上無限なんでしょ

393 ID:VKUCZy360.net

>>15
ウチの冷蔵庫に買って2年経つバターがあるけどまだ使えるのか…確かに正月に調理に使った時は何ともなかった(´・ω・`)

126 ID:qP+l1pS20.net

>>15
何故そう思った

134 ID:pBlZpJxF0.net

>>126
腐敗菌の増殖が抑えられるからだろ

269 ID:psQJnLhG0.net

>>15 そうそう、ヨーグルトなんか賞味期限は2週間程度の表示でも2、3年はなんともない。

270 ID:p1G6/eZx0.net

>>269
他の菌が混入しなきゃね

21 ID:BSnHL06k0.net

まぁ考えてみるとバターの製造自体はそんな複雑な工程でもないのだから、5千年前にあっても可笑しくはないのか
にしても供物だったとしても、そこまででかいバターを埋めるものかねぇとも

388 ID:sBCJ1N//0.net

>>21
胃で作った袋に乳を入れて運搬する習慣があると
振動で自然にできるからかなり太古からあるらしいいつからかもわからないが山羊や羊が家畜化されたのが8500年くらい前?
とりあえず最古のチーズ製造の痕跡ではないかというのが
ヨーロッパのポーランドでみつかっていて7000年前チーズ作りは中東で始まったと考えれていたので
これは意外だったらしい

390 ID:FYrGcv7k0.net

>>388
山羊だか羊だかの第4胃だったかなあ
そこにはチーズになる酵母菌が元々居て
そこにミルク詰めてたらチーズ出来た、なにコレ美味いってなったとかうろ覚えだけど、偶然の産物ですなあ

30 ID:9fJT0ohW0.net

理論上は食べられるのか…
じゃあうちの冷蔵庫にある賞味期限2ヶ月過ぎたチーズも食えるの?

43 ID:5VvPDmkk0.net

>>30

ナチュラルチーズなら、何年も寝かせるやついくらでもあるだろ。

318 ID:o7nKg6ac0.net

>>30
未開封なら多分平気
開封済みならチーズ由来じゃないカビがいる

55 ID:Uc5s/PCS0.net

で原料はなんなんだ?

138 ID:pKEy35T20.net

>>29
>>55
コレ
なんの動物なんだろう
今は絶滅してる動物の可能性あるよな

60 ID:hEUGQ/8X0.net

ジミーちゃんに嗅がせてみたい

65 ID:ikarE6VVO.net

まあ、ケルト民族が遠征先で製造したと考えられるわな
大量だから兵士に配付してたんだろうな
なんらかの理由で敵にみつからないように廃棄、または保存

202 ID:dmp5GPyb0.net

>>65
ケルト文化では川や沼沢地、湿地帯などに神への捧げ物として様々な物品(武器や金属の器、時には生け贄の人間)を沈める習慣があったのでおそらくこれも同じ。
やはり沼沢地から見つかった青銅器時代の革製の盾を同じ製法で再現し、同時期の青銅の盾と剣で打ち合って見たところ、革製の盾はわずかな凹みができただけなのに青銅の盾は簡単に穴があいてしまったという実験がある。
どうも実戦では革の盾を使い、青銅の盾は儀礼用や神々への捧げ物として作っていたのではないかという説もあったり。
などというように湿地帯から見つかる古代の(本来なら腐ってしまう)遺物は様々な情報を伝えてくれる。
湿地帯から見つかった古代人の胃の内容物を元に、その人物が最後に食べた穀物粥を再現して試食してみたら恐ろしくまずかったなんて話も。

66 ID:S6lvt5Pn0.net

チーズ臭がしたらチーズだと思ったんだけどちゃうの?

140 ID:+DU1FGUM0.net

>>66
チーズは濃縮されただけの乳
バターは油分だけ取り出したもの

70 ID:V+KCgnTwO.net

おれは食べてみたい

91 ID:uTSprAFC0.net

やべーな食ってみたいかも(;・∀・)

115 ID:E+xXnXrz0.net

アイルランドではよくあること

https://en.wikipedia.org/wiki/Bog_butter

191 ID:972t1T/q0.net

くっせえだろうな

214 ID:HZXKVNCp0.net

まあ食ってみたい気もある

211 ID:bV3QzrYU0.net

日本でも掘れば2000年前のたくわんとか出てきそうだな

217 ID:VCUomqSt0.net

>>211
梅干しなら「奈良県の中家に伝わる梅干しで、天正4年(1576年)に漬け込まれたものが良好な状態で保存されている」らしいぞ

227 ID:PJVxUM+w0.net

浪漫が詰まってて天にも昇る味わいかなぁ

243 ID:/scyTIBW0.net

バターはとても貴重な食べ物だったはずだから、貯蔵と秘匿を兼ねて埋めていたんじゃね?

そうしてるうちに、他部族から襲わて逃げるか死に絶えるかして、もう掘り出されて使われることがなかったんだろう。

247 ID:CVM2V6cS0.net

>>243
>>202
泥炭沼は貴重な資料がたくさん出土するから、研究も盛んらしい

249 ID:bthulqj20.net

二千年前の技術でこれだけ作るのは大変だったろうに何て無駄なことを

310 ID:wWygTNxQ0.net

ところで日本て本当に酪農の歴史が無いのな
牛は古くから使ってたようだが

333 ID:uvCI9pTCO.net

>>310
奈良・平安時代の食事についてまとめたものには牛乳を飲むし、ヨーグルトやチーズを食していたことが書かれているよ
武士の世の中になってから味噌や豆腐などの豆を発酵させたものが増えてそっちが主流になった
中世は都も戦乱に巻き込まれて酪農やってる場合じゃなかったんだろうね

325 ID:cTOqRdoN0.net

バターなのか、チーズなのかはっきりしてくれ

334 ID:VCUomqSt0.net

泥炭地のミイラって保存状態良すぎ
そりゃバターも保存できるわけだ

363 ID:di4dRcJu0.net

貝塚ならぬバター沼とか

382 ID:bnp8VNA00.net

>>372,380
他にも各地でいっぱい出土してる。
bog butterで画像検索
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